修道院の食卓レシピ　「アップルパイ」

材料

（1）・刻んだリンゴ　４カップ
　　・砂糖　４分の3カップ
　　・シナモンorナツメグ　小サジ４分の３杯
（2）バター　大サジ1杯
（3）パイの皮　市販のもの（底と蓋の分量)

◆作り方
・パイの皿の上にパイ皮を乗せ、その中に（1）の材料を混ぜて入れる。
・その上に（2）のバターを細かく切ってのせる。
　もう一枚のパイ皮を上に被せて、周りを水で湿らせながら中身が出ないように、
　ふちを閉じ始末し ます。（蓋はパイ皮を細く切って、メッシュ風にのせて閉じてもよい）
・温度220度のオーブンで50分焼きます。
※市販の皮を使うと簡単に作れます。是非クリスマスの食卓のデザートに作ってみてください。

クリスマス

イルマ・ノーバ　作

　　クリスマス　それは栄光と平和の日
　　暗闇におおわれた夜
　　私たちは光を待ち望む　地上が照らされるように

　　暗闇におおわれた夜
　　私たちは愛を待ち望む　世が暖められるように

　　暗闇におおわれた夜
　　私たちは父なる神を待ち望む
　　私たちが悪から救われるように

　　暗闇におおわれた夜　私たちは慈悲を待ち望む
　　人となられた神を待ち望む

小春日の一日

修道院の冬支度。畑から抜きたての大根を洗って干します。こんな綺麗な大根足になりたい！！

編集後記

　冬が足早にやって来る。私達の共同作業も大根干し、庭の冬囲いと猫の手も借りたいと思いきや、突然、黒猫の登場。
　飼い猫が最近、猫難民になったようで、しきりとシスターの膝の上に乗りたがる。
冬に向かってのこの時期に捨てられたのでは、大自然からの試練が待つばかり。
あるシスターのつぶやき
「被災地のペットでさえ、避難所でのストレスの軽減が叫ばれているのに、・・・・」　
　会員のみなさん、被災地の方々、黒猫にも素敵なクリスマスが訪れますように。
シスターカタリナ　小野　廣子

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